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  • 怎樣設計餐廳?

  • 評論:0  瀏覽:2489  發(fā)布時間:2006/4/29
  • 民以食為天,享受人間美食可說是人生一大樂事。而時代在改變,人們除了在味覺上追求滿足外, 同時也重視視覺及心靈的美好感受。

       餐廳首先要考慮功能配置。像酒柜、備餐臺、冰箱等等都是必不可少的,同時也是一種裝飾。酒拒 不單單是裝飾的,還要實用,如放一些用來招待來客的精美茶具,名貴的葡萄酒等,既有裝飾作用又有 藏儲作用。備餐臺及冰箱更是舉足輕重的實用家具。

      除了必不可少的家具外,營造餐廳的氣氛也顯得格外重要。

       (1)利用墻面色彩給餐廳定位

       餐廳的空間不論是小巧精致,還是氣派大方,都必須是親切的、溫馨的。若空間較小可用淡色調(diào), 比如淡綠、粉藍、純白等,以色彩來擴大空間感;若空間很大則可以用重色來突出它的沉穩(wěn),再用輕快 的色彩來點綴,使整個餐廳穩(wěn)重卻不沉悶。

      �。�2)營造一個用餐的中心

       餐廳的中心是餐桌椅,購置一組賞心悅目的餐桌椅,營造一個用餐的中心。餐桌椅有用不同材質(zhì)制 作的,如實木桌椅的紋理與線條中,透露出典雅的品味,而金屬結(jié)合玻璃餐桌具有前衛(wèi)、冷竣的另類風 情。   為了變換餐廳的氣氛,可以在同樣的餐桌上,隨著心情或者季節(jié)的變化,鋪上不同花色、不同質(zhì)感 的桌布,制造出截然不同的風情。

       (3)用鮮花、小品來點綴餐廳

      在餐廳內(nèi)布置一定的綠化及小飾物。比如:放上桐棕或鐵樹作背景能讓人體會到那熱情又迷人的熱 帶雨林氣氛;中國古典餐桌椅配上富貴樹則又是一派熱鬧情景。在餐桌上放上千姿百態(tài)的鮮花會給你用 餐帶來好心清。小飾物的作用也不可忽視,像一套精美的茶具、一個玲瓏剔透的酒杯、一瓶色澤誘人的 美酒都能讓人為之動心!

      �。�4)迷人的餐廳照明

       選擇主燈,要根據(jù)餐廳的裝飾風格,在日本式的餐廳內(nèi)可放置古樸的木質(zhì)吊燈,而在線形流暢的現(xiàn) 代風格餐廳內(nèi)可置上造型簡潔、優(yōu)美的金屬吊燈或冷球的玻璃吊燈。

       局部照明也是不可缺少的一個環(huán)節(jié),它能使綠化越發(fā)顯得青翠可人;茶具、酒杯更加精巧細致。    

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