砂漿稠度是表示砂漿的稀稠程度。砂漿中加水太多就變稀，砂漿太稀抹涂時砂漿易流淌；砂漿中加水過少就變稠，砂漿太稠抹涂時砂漿不易抹平。
    砂漿稠度的測定使用稠度測定儀。稠度測定儀由支架、測桿、指針、刻度盤、滑桿、圓錐體、圓錐筒、底座等部分組成。
    測定砂漿稠度時，將拌合均勻的砂漿一次裝人圓錐筒內，至距筒上口lcm，用搗棒插搗及輕輕振動至表面子整，然后將筒置于固定在支架上的圓錐體下方，放松固定螺絲，使圓錐體的尖端與砂漿表面接觸，擰緊固定螺絲，讀出標尺讀數，然后突然松開固定螺絲，使圓錐體自由沉人砂漿中，10s后，讀出下沉的距離(以cm計)，即為砂漿的稠度值。取兩次測定結果算術平均值作為砂漿稠度的測定結果。如兩次測定值之差大于3cm，應配料重新測定。
    工地上可采用簡易測定砂漿稠度的方法，將單個圓錐體的尖端與砂漿表面相接觸，然后放手讓圓錐體自由沉人砂漿中，取出圓錐體用尺直接量出沉人的垂直深度(以cm計)，即為砂漿的稠度。